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La Production

Le café arrive dans des sacs de 60 à 70 kg en toile de jute.

sacs            sacs-cafe

On prépare ensuite les mélanges suivant les différentes recettes.
Vient alors le temps de la torréfaction.
Nous torréfions 120 kg de café par broche pendant environ 20 minutes

torrefacteur   torrefaction  grill

Le café ainsi obtenu est alors soit conditionné tel quel, en paquet de 1 kg, de
500 grs ou de 250 grs, soit il passe dans un moulin qui permet d’obtenir un
café moulu avant d’être emballé.
Pour un café expresso, la mouture sera plus fine que pour un café destiné à
une cafetière traditionnelle.

emballage-250 machine-emballage

La durée de stockage des cafés conditionnés ne dépasse pas une semaine, garantissant
une fraîcheur de notre produit à l’arrivée dans les divers points de ventes.
Nous assurons nous-mêmes les livraisons grâce à notre équipe
de sympathiques livreurs !

groupe-brulerie